今年はいつもの「山名酒造」さんの『ひやおろし』と一緒に、秋の新商品の『千歳 山田錦 活性にごり 純米大吟醸』も同時入荷しました。 添加物を加えず蔵内の菌を活かして醸す千歳シリーズより山田錦を50%まで磨いた大吟醸の活性に […]

朝来市の酒蔵「田治米合名会社」竹泉のひやおろしが本日9月9日に発売です。 コウノトリ育む農法で栽培した無農薬米の兵庫錦を生酛仕込みで醸し、キレイな酸味と旨味が調和した純米酒『幸の鳥 兵庫錦 ひやおろし』と、和田山産の雄町 […]

冬に搾ったお酒をひと夏越えて秋に出荷されるお酒を「ひやおろし」と呼びます。 そのひやおろしの今年第一号が鳥取の久米桜酒造から届きました。 幻の酒米「強力」100%の生酛造りで、久米桜の特徴的な酸味は抑えめの穏やかな日本酒 […]

今年の夏は長いっすね（汗 天気が良いのは好きでもこれだけ暑い日が続くとさすがに身体にこたえてきます。 そんな疲れた体に飲む点滴とも言われる『甘酒』を飲んでみてはいかがですか。 食事から摂取する必要がある必須アミノ酸が含ま […]

暑くて長かったお盆休みが終わっても秋の気配すら感じない最中、ぶどうの本場岡山県から甘くて美味しいぶどうが入荷しました。 短かった梅雨と猛暑と昼夜の寒暖差が少ない過酷な状況の中、ぶどう造り5年目の私のいとこが一生懸命育てた […]

明日（8/12）の夕方、テレビの4チャンネルで「よんチャンTV よんチャン登山部」というコーナーで養父市大屋町の天滝に行く場面が放送される予定です。 うちの店にもチラッと寄ってくれて取材してくれたのですが、天滝の最寄り駅 […]

暑い最中、気がつけばお盆も目前となっておりました。 お盆では何かと集まる事もあるかと思いますが、そんな時にもナチュールワインを１本いかがですか。 フランスロワールのフランツ・ソーモンのワインが赤、白、ロゼと揃い踏みです。 […]

ありがたい事にたくさんのご注文を頂きまして、お盆時期のレンタル生ビールサーバーが予約でいっぱいになりました。 ありがとうございます🙇‍♂️ したがって8月11日〜16日までの期間はレンタル生ビールサーバーの予約を中止いた […]

スペインカタルーニャの若手のホープが指揮をとるワイナリー「スクセス・ヴィニコラ」から土着品種のトレパットを100%使用した赤ワインが入荷しました。 たっぷりの果実味から完熟ベリー系の旨味が口の中で広がり、バランスよくしっ […]

八鹿の田中酒店には久米桜酒造のお酒もあります。 先日、久米桜酒造さんから『芽依 R6BY 生酛原酒 鳥取旭』が入荷しました。 鳥取県丸瀬家で育てられた無農薬無肥料の鳥取旭米を100%使用し、酵母は使わない自然な造りで大山 […]