アウトドアウェア会社でお馴染みの「パタゴニア」が手がける食のコレクション「パタゴニアプロビジョンズ」の自然酒と自然派ワインの取り扱いができることになりました。

なぜ衣類のパタゴニアが食なのか？そこには長く着られるジャケット以上に日々の生活に欠かせない食が環境の悪化につながっているからと言う考え方より始まったプロジェクトです。

その中の1つである自然酒の『繁土（ハンド）』は『五人娘』で有名な寺田本家さんが伝統的で自然な製造法で造られた日本酒で、使用米には農薬や化学肥料不使用で育てられた美山錦を使用し、掛け米にはなんと但馬豊岡市の坪口農業未来研究所の「コウノトリ育む農法」によるコシヒカリを使って造られております。

ふくよかな香りと複雑で多様な味わいをまだまだ冷え込む冬のシーズンにお燗でもお楽しみ下さいませ。

パタゴニアプロビジョンズ『寺田本家 自然酒 繁土（ハンド）純米酒』

精米歩合／70%

原料米／豊岡市産こしひかり82% 、 千葉県産 美山錦18%
アルコール度数／15度
価格／720ml ¥2,090 (税込)

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「パタゴニア プロビジョンズ」とは

2012年、パタゴニアの創業者イヴォン・シュイナードが地球が直面している環境問題を解決する為に始めた「食」の変革プロジェクト。

持続可能な農法や漁法で調達した食品原材料を使用し、環境再生に取り組む生産者たちをサポートしている。