またまた高知県のお酒の紹介です。

高知県の司牡丹酒造の純米酒『二割の麹が八割の味を決める』は、米麹は原料米全体の約2割しか占めないが、酒質の8割の味を決めるという考え方に基づいたもので、そのままの言葉を酒名にしてます。

メロンのように甘やかでフルーティな香りを持ち、輪郭のある爽やかな味わい、心地よい膨らみ、辛口のキレが調和しバランスよく仕上がっております。

店主は高知県にはなんら縁はありませんが、こちらの高知のお酒もよろしくお願い致します。

司牡丹 純米酒『二割の麹が八割の味を決める』720ml

使用酒米／（酒母米）山田錦、（掛米）アケボノ

精米歩合／70%

アルコール度数／16～17度

価格／720ml ¥1,400（税込）