“幻のサバ”とも呼ばれる金華サバ。 その新物を使った味噌煮缶が、3年ぶりに発売されました。 脂のりの良い金華サバを、 コクのある味噌でじっくり煮込んだ贅沢な仕上がり。 缶詰とは思えないほど、 しっとりとした身と濃厚な旨み […]

今日から4月。 春が本格的に始まりました。 八鹿の桜も、まもなく満開。 そんな季節にぴったりの、特別な一本が入荷しています。 サントリー山崎蒸溜所より、 桜の木を用いてウイスキーを熟成させた「桜樽」で貯蔵した特別な梅酒を […]

そろそろ外飲みシーズン到来。 少しずつ春めいてきた今日このごろ、アルザスの巨匠マルク・テンペの赤と白が届いています。 赤の「ピノ・ノワール24」は、淡い色合いながらやさしい果実味で、気づいたらグラスが進むタイプです。 白 […]

日本酒業界に一石を投じ続ける、 久米桜の新作が入荷しました。 セオリーに縛られない酒造りから生まれる、 唯一無二の味わい。 今回は、すっぱ旨い『カルシス』シリーズのにごりと、 前回も非常に好評だった『何もしない』の2本。 […]

まだ肌寒さ残る但馬ですが、但馬の地酒「竹泉」から春のお酒『Bamboo Spring（バンブースプリング） 』が入荷しました。 豊岡市出石産の酒米「フクノハナ」を100％使用したお酒で、氷温熟成によるぴちぴちとしたフレッ […]

鳥取県・大山の麓より。 今月号の人気雑誌『dancyu』でも 見開き3ページで大特集されている 「久米桜」のお酒が、田中酒店に到着しました。 セオリーはない。 大山の自然と真正面から向き合う、野生の酒造り。 心ふるえる、 […]

あんなに積もった雪も解けてはきたけど、寒さ続く但馬の夜です。 おなじみ福島県の仁井田本家から『おだやか純米 うすにごり生』が入荷しました。 福島県産の有機栽培米「美山錦」を使用し、自社山の湧水（軟水）で仕込んだ一本。 杉 […]

今年もこの季節がやってきました。 養父市の地酒 『能座ほまれ しぼりたて生酒』が 本日2月10日に【200本限定】で発売されました。 毎年楽しみにしてくださっているお客様も多く、田中酒店でもこの時期の恒例酒となっています […]

大雪が降るちょっと前、無事にYAMATOUMI の新商品が2種が入荷しました。 今回届いたのは、個性が際立つ特徴ある2本です。 『YAMATOUMI 4U』は、お湯割りで楽しむことを前提に造られたハーバルスピリッツ。 自 […]

今年も大人気の大阪和泉市『若右衛門の温州みかん』が、いよいよ少なくなってきました。 今販売中の早生（わせ）みかんは、次回の入荷でラストとなり、その後に蔵で熟成された晩生（おくて）みかんも入荷予定ですが、人気な上に数が少な […]