自然派ワインとは

自然派ワインとは、大地の恵みをそのまま詰めこんだような、果実味の生き生きとした力のあるワイン。 葡萄を育てるのに除草剤や化学肥料を使わず、その土地の環境をそのまま葡萄に与え、人工的な添加物をなるべく使わずに、自然な環境で最後まで醸造を行います。 自然派ワインは、開封一週間後も美味しく飲めるワインも多くあり、また酸化防止剤を極力使用していない為、頭が痛くなったり次の日に残りにくいのです。 だから、自然派ワインは体にもやさしい安心・安全なワインなのです。(飲みすぎは同じですよ)

ワインの保管方法

当店では、ワインセラーを完備し、自然派ワインを保管するのに適した温度と湿度が保たれる環境で保管しておりますので、ワインを劣化させることなくお客様にご提供することができます。

数あるワインの種類の中から、
自然派にこだわった商品をご紹介致します。

赤ワイン

白ワインとは対照的に、濃い色の「黒ブドウ品種」から作られます。ブドウを、皮ごとつぶして発酵させて醸造されるお酒です。室温で発酵させるため、レストランで出されるときも、室温が一般的です。 白ワインと同様、若いほど赤色が薄く、熟成されるほど濃い赤色になります。それにつれて味わいも、軽い味わいから、どっしりした重みのある味わいへと変わります。アルコール度数は、白ワインより高いものが一般的です。また、抗酸化物質であるポリフェノールも、白ワインより赤ワインのほうが圧倒的に多く含まれるのも特徴の1つです。 美容や健康を意識する人は、赤ワインを選ぶ人が多いようです。

  • オレリアン・ヴェルデ オート・コート・ド・ニュイ ‘ル プリュレ’
    注目すべきブルゴーニュの若き自然派生産者オレリアン・ヴェルデ。 上質のタンニンとキュートな酸が寄り添い、ジューシーで凝縮した旨味を存分に感じる味わいです。

    価格

    750 ml ¥3,300

    情報

    フランス
    地域ブルゴーニュ
    タイプ赤・ミディアムボディ
    生産者オレリアン・ヴェルデ
    ぶどう品種ピノノワール 100%
  • ドメーヌ・ド・クルビサック ミネルヴォワ ルージュ
    アルザスの巨匠マルク・テンペが、南仏ミネルヴォアで造る「極上の赤ワイン」 甘い香りと、力強く優しい味わいです。

    価格

    750 ml ¥2,040

    情報

    フランス
    地域ラングドック
    タイプ赤・ミディアムボディ
    生産者ドメーヌ・ド・クルビサック
    ぶどう品種シラー 40% カリニャン35% グルナッシュ25%
  • マス・ド・ジャニーニ  ル タン デ ジタン シラー
    南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ル タン デ ジタン」の青ラベル。 完熟したシラーの力強さと深みを与えつつも、全体的にはフルーティーで優しい味わいです。

    価格

    750 ml ¥1,460

    情報

    フランス
    地域ラングドック
    タイプ赤・ミディアムボディ
    生産者マス・ド・ジャニーニ
    ぶどう品種シラー 100%
  • メッセール オト
    地ブドウのアリアニコ種を使ったイタリアのお手軽人気ワイン。 凝縮した果実感、ビターチョコのほろ苦さ、穏やかな酸のバランスが絶妙です。ボリュームがあり、かつ複雑な味わいが楽しめます。

    価格

    750 ml ¥1,890

    情報

    イタリア
    地域バジリカータ州
    タイプ赤・ミディアムボディ
    生産者カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ
    ぶどう品種アリアニコ 100%
  • ポストカード・シリーズ カベルネ・ソーヴィニョン
    日本人の妻を持つコンデ夫妻が経営する南アフリカ最高峰ワイナリー。 大胆な果実味とオークのスパイス香が印象的な大人気の一本です。

    価格

    750 ml ¥1,390

    情報

    南アフリカ
    地域ウェスタン・ケープ
    タイプ赤・フルボディ
    生産者スターク・コンデ・ワインズ
    ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニョン 100%
  • ジュンテロ ビオ
    熟したベリーの香りと、パワーを感じさせる骨格が、バランス良く調和したワイン。 ラベルにもオーガニックの世界を表現した、スペイン有機認証団体「SHC」認証ワインです。

    価格

    750 ml ¥1,190

    情報

    スペイン
    地域カスティーリャ ラ マンチャ州
    タイプ赤・ミディアムボディ
    生産者ボデガス・ジュンテロ
    ぶどう品種テンプラニーリョ 100%

白ワイン

白ワインは、淡い色の「白ブドウ品種」から作られます。種や皮を抜いた状態で醸造されます。
若い白ワインほど透明に近く、熟成されるほど色が濃くなります。味は、甘口から辛口まであります。
冷蔵保存されているため、10度前後の冷たいものが一般的です。味はよくフルーツに例えられます。
白ワインの種類によっては、リンゴ、モモ、オレンジにそっくりな味になります。
アルコール度数が低いものが一般的であるため飲みやすく、初めてワインを飲む人であれば、白ワインがおすすめです。

  • ドメーヌ・マルク・テンペ リースリング ツェレンベルグ
    アルザスのビオディナミスト、マルク・テンペが造るリースリング100%の白ワイン。 ふくよかな果実味でミネラル感たっぷり。フルーティーで飲みやすいワインです。

    価格

    750 ml ¥2,870

    情報

    フランス
    地域アルザス
    タイプ白・辛口
    生産者マルク・テンペ
    ぶどう品種リースリング 100%
  • ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ナチュール
    アルザスのヴァンナチュールとしては、お手頃価格で人気のワイン。 名前の通り、ナチュラルな味わいが心地よく流れます。

    価格

    750 ml ¥2,260

    情報

    フランス
    地域アルザス
    タイプ白・辛口
    生産者ジュリアン・メイエー
    ぶどう品種シルヴァネール 90%  ピノグリ 10%
  • シリル・アロンソ P-U-R オリジン(No.0)
    自然派の申し子シリル・アロンソのPURシリーズ。No.0は、オリジン(起源) ハッサクやグレープフルーツの香りにトロピカルでふっくらとした優しい味わいです。

    価格

    750 ml ¥2,220

    情報

    フランス
    地域コート・デュ・ローヌ
    タイプ白・辛口
    生産者マルク・テンペ
    ぶどう品種グルナッシュブラン 100%
  • フランツ・ソーモン ソーヴィニョン
    白ブドウの可能性に挑戦し続けるフランツ・ソーモン。 口当たりはまろやかで酸が低い感じがするが、そこはミネラルで綺麗にカバーされバランスがとれてます。 気取らすゴクゴク飲める美味しいワインです。

    価格

    750 ml ¥2,000

    情報

    フランス
    地域ロワール
    タイプ白・辛口
    生産者フランツ・ソーモン
    ぶどう品種ソーヴィニョンブラン 100%
  • リヴィングアース シャルドネ
    「美しい地球をこれ以上汚さない一歩になれば」との思いからリヴィングアース(生きている地球)と名付けた有機栽培葡萄100%のオーガニックワイン。 パイナップルやパッションフルーツなどの華やかな香り、ふっくらとした果実味とやさしい酸味が心地良い味わいです。

    価格

    750 ml ¥1,300

    情報

    フランス
    地域ラングドック
    タイプ白・辛口
    生産者ボンフィス
    ぶどう品種シャルドネ 100%
  • てぐみ デラウェア
    国産葡萄デラウェアを100%用いて発泡させた、自然な造りの弱発砲白ワイン。 やさしい泡立ちに、もぎたてのブドウを思わせるみずみずしい旨みが広がるスパークリングワインです。

    価格

    750 ml ¥1,500

    情報

    日本
    地域京都・丹波
    タイプ発泡性白・やや辛口
    生産者丹波ワイン
    ぶどう品種デラウェア 100%